L’éthique du hamburger

Penser l’agriculture et l’alimentation au XXIe siècle

Auteur/ Illustrateur / Sous la direction de : Lyne Létourneau et Louis-Étienne Pigeon

L’éthique du hamburger est dédié aux enjeux éthiques propres au domaine bioalimentaire contemporain. Partant de l’image du hamburger, les auteurs mettent en relief quelques-uns des principaux enjeux éthiques du domaine de l’agriculture et de l’alimentation. Le domaine bioalimentaire recèle en effet une grande richesse pour nourrir la réflexion éthique, se situant au confluent d’une multiplicité d’aspects de la vie en société qui posent désormais des défis.

Éditeur
Presses de l’Université Laval
DateISBNCode BISACThémaDroits disponibles
20189782763733609LAW036000Tous droits disponibles
LangueFormatDimensionsPrixNombre de pages
6 x 9 in.39,00 $ CA $ CA404